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Boa tarde! Hoje é , 19/11/2017

Algo Mais!

Huevos Rancheros

Ingredientes:
2 ovos 
2 tortillas 
1 tomate 
1 cebola pequena picada 
1 dente de alho amassado 
Pimenta dedo de moça (pimenta mexicana é a original) 
Sal e pimenta do reino 
Azeite para fritar 

Preparo:

huevos
  • Tire a pele e as sementes do tomate, pique e bata no liquidificador com a cebola e o alho.
  • Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que espesse um pouco. Reserve.
  • Esquente um pouco de azeite e passe as tortillas nele para que aqueçam.
  • Passe também no molho.
  • Reserve e mantenha aquecido.
  • Frite os ovos, tomando o cuidado para não quebrar a gema.
  • Coloque cada tortilla em um prato.
  • Ponha um ovo em cima e cubra com o molho.
  • Sirva logo.  
  • Rende 2 porções. 

Dica:

Pimenta Mexicana

huevos

Incremente servindo com:

:: Avocado

huevos

:: Uma fatia generosa de bacon, feijão preto, queijo cheddar, abacate. Da cozinha mexicana à sua versão típica inglêsa. 

huevos

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