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Boa tarde! Hoje é , 19/11/2017

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Mexerica com Flor de Laranjeira

mexerica

Ingredientes 
10 mexericas tipo morgot pequenas 
4 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira 
1 anis estrelado (opcional)

Preparo:

  • Esprema o suco de duas mexericas e reserve. 
  • Descasque as frutas restantes e com cuidado retire ao máximo as peles brancas. Reserve.
  • Corte uma parte de uma das cascas em tirinhas para decorar e reserve. 
  • Separe os gomos e, com a ponta de uma faca, retire os caroços.
  • Misture o suco reservado com o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda rala. 
  • Desligue o fogo, junte a água de flor de laranjeira e o anis estrelado e despeje sobre as frutas. 
  • Cubra e leve à geladeira por 5 minutos. 
  • Afervente as tiras de casca reservada em água fervente, por 30 segundos. 
  • Escorra e deixe esfriar. 
  • Sirva a compota com sorvete ou pão de ló. 
  • Dica: 
  • 1 pau de canela dá um sabor especial a essa compota.
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