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Boa tarde! Hoje é , 19/11/2017

Compota de Figo

Ingredientes:
1 kg de açúcar
50 figos verdes

Preparo:
Figo:

  • Os figos devem ser verdes.
  • Dar um pequeno talho em cada fruto para sair o leite.
  • Cozinhar os figos.
  • Deixar esfriar e pôr na geladeira (no congelador) por 24 horas.
  • Então, tirar as peles e ferver novamente para voltar a cor verde, conservando-se os figos cobertos com um pano durante a fervura.


Compota:

  • Fazer do açúcar uma calda rala, até o ponto de espelho.
  • Adicionar então os figos preparados, ferver algum tempo e deixar esfriar.
    Servir em compoteira.
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