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Boa tarde! Hoje é , 19/11/2017

Alfenins de Laranja

alfenins

 

Ingredientes:
3 1/2 copos de açúcar granulado (700 ml)
3 colheres (sopa) de suco de laranja
1 copo de água (200 ml)
1 colher (chá) de raspas de laranja 
 
Preparo:

  • Leve ao fogo o açúcar com a água, o suco e as raspas de laranja e mexa, somente até dissolver o açúcar.
  • Pare de mexer e deixe ferver até o ponto de bala mole.
  • Despeje sobre a pedra untada, deixe ficar morna.
  • Puxe como bala de coco.
  • Corte com tesoura.
  • Embrulhe em papéis coloridos.


Dica:

  • Para reconhecer o ponto de bala mole, jogue algumas gotas num copo com água.
  • Se a calda formar uma bola macia que não gruda nos dedos, está no ponto certo.
  • Para facilitar, puxe a bala com as mãos passadas em amido de milho (maisena).
  • Rende cerca de 50 unidades. 
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