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Boa tarde! Hoje é , 19/11/2017

Aperitivo de Casca de Abóbora



Ingredientes:
3 e 1/2 xícaras de batata 
1/3 de xícara de pimentão verde 
2 xícaras de casca de abóbora 
1 dente de alho 
2 colheres (sopa) de óleo 
1/2 xícara de cebola ralada 
1/2 xícara de farinha de rosca 
1 ovo 
1 xícara de óleo para fritar

Preparo:
  • Cozinhe a batata, descasque, esprema e reserve.
  • Corte o pimentão em tiras finas e rale a casca de abóbora.
  • Leve ao fogo uma panela com óleo, doure o alho e a cebola.
  • Acrescente o pimentão, a casca de abóbora e refogue.
  • Se necessário, coloque um pouco de água para cozinhar bem até secar.
  • Acrescente a batata, verifique o sal e cozinhe bem até desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Modele a massa em formato de bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
  • Rende 5 porções.
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