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Boa noite! Hoje é Sexta-feira, 17/11/2017

Azeite aromatizado

 

Ingredientes
1 vidro próprio para azeite
6 dentes de alho
1 colher (sopa) de orégano
4 pimentas dedo-de-moça ou malagueta
10 folhas de louro
1 galho de alecrim
azeite (a quantidade depende do tamanho do vidro a ser utilizado)

Preparo:

  • Em primeiro lugar, esterilize o vidro, colocando-o dentro de uma panela alta, e sobre um pano colocado no fundo, para que não quebre.
  • Cubra com água e deixe ferver.
  • Retire, vire de boca para baixo para que escorra bem a água. A seguir, esterilize os demais ingredientes, colocando-os por alguns minutos no forno, sobre uma folha de papel absorvente, dentro de uma assadeira.
  • Depois que estiverem frios, comece o preparo do azeite.
  • Coloque no vidro os dentes de alho inteiros, o orégano, as pimentas, as folhas de louro e o alecrim.
  • A seguir, complete com o azeite.
  • Tampe bem e guarde em local escuro e fresco.
  • Rendimento - 1 vidro de azeite

Dica:
Experimente aromatizar com ervas secas como orégano, tomilho, etc.

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